私たちと一緒に働いてみませんか？

株式会社8770

ABOUT 会社紹介

私どもは肉の変態集団。肉のエンターテイメントプロ集団です。

肉の全てを知るべく日々研鑽の毎日です。 A5ランク等の等級やブランド牛や部位の違いはもちろん、牛一頭を解体しカットの角度や厚さの違いや熟成度合い、隠し包丁の位置や筋の引き方などを研究しています。開業当初はA5ランクといった等級もザブトンやミスジといった部位名も認知されていない中、頑なに部位の細分化や専門用語の発信し続け、カルビやロースといった存在しない焼肉店の悪しき風習の撤廃に尽力した結果、最近ではその功績が広く認知されるようになり他店からの研修などの依頼も増えてきました。また肉の解体方法やホルモンの仕込み方なども同業者向けに発信もしており、監修本なども発表しております。焼肉店舗の疾風ホルモンでは希少部位を提供する店舗として、最上位店舗のCuisson de La viandeでは新たな肉料理を発表している他、最近では肉の新たな楽しみ方として弊社のソムリエ、Sake Diploma、利酒師などの専門有資格者と一緒に肉に合うお酒の発表にも尽力しております。 https://www.sp8770.com/

BUSINESS 事業内容

焼肉店、レストラン、仕出し弁当、食肉卸業、ペット事業も

肉！肉！肉！

我どもは肉を知り尽くしております。その知識と経験を活かして専門的な焼肉店舗を。更に高級肉レストランや高級焼肉弁当を法人様向けに販売するなどの事業を主にしております。また食肉卸や加工の際にどうしても出てしまう端肉の有効活用方法としてペットフードの製造許可を県内の焼肉屋では初めて取得いたしました。しかしながら私どもは肉の専門家であることは自負しておりますが、ペットフードの販路の開拓やマーケティング、デザインなどは素人であり、また確実に力を入れていかないといけないであろうインバウンドや外国人スタッフの受け入れなどにも明るくありません。そんな私どもに力を貸してくれる才能ある人材を広く募集したいと思っております。今は未経験でも興味ややる気のある方も大歓迎です。

可能性は繋がる。想像は具現化する。

希望すれば肉職人やレストランシェフに最短で独立できる技術や知識を教えて貰えます。出し惜しみなどしません。私どもは数多くの弊社出身オーナーを輩出したいと考えております。またワインソムリエ、利酒師、Sake Diplomaの基、資格取得のお手伝いもできます。資格取得者には資格手当が与えられます。

選べる、働く場所と時間

*正社員、アルバイト*未経験者歓迎疾風ホルモン久茂地本店(ホールスタッフ、キッチンスタッフ) 疾風ホルモン前島店(ホールスタッフ、キッチンスタッフ) *正社員* Cuisson de La viande *正社員* 株式会社8770(事務作業、デザイナー、店舗マネージャー、新規ペット事業部門、食肉卸部門) 正社員は完全週休2日(100%連休、曜日希望固定)となり、時間帯は17時〜2時(休憩1時間)となります。事務所スタッフとレストランスタッフは12時〜20時も選ぶ事ができます。アルバイトは曜日、場所、時間全て希望に沿うように調整いたします。

株式会社8770

疾風ホルモン久茂地本店疾風ホルモン前島店疾風ホルモン法人様用弁当部洋風肉懐石Cuisson de La viande 株式会社8770ペット事業部株式会社8770食肉卸部株式会社8770クリエイティブ部疾風ホルモンの公式ホームページはこちら https://www.sp8770.com/

WORK 仕事紹介

決められた仕事とあなたの考える仕事があります

ホールスタッフ

主に営業中の接客をしていただきます。オーダーを取り、ドリンクを作ったり料理を運んだりとあなたが普段お店で食事した時と同じようなサービスをしていただきます。希望であれば弊社のワインソムリエや利酒師などの指導を得てお酒を楽しめる知識を広げたり資格などにも挑戦できます。資格挑戦の場合は勉強時間や費用などバックアップいたしますので是非頑張って下さい！また中国語や英語にも力を入れております。一緒に勉強する事ができます。

キッチンスタッフ

疾風ホルモンでは肉の捌きからカット、タレの製造、キムチやナムルと言った冷菜の仕込み、ホルモンの仕込みまで様々です。営業中はスープや一品料理の補助からやっていただきます。未経験者大歓迎です。 Cuisson de La viandeでは経験者のみ募集いたします。ある程度の料理技術と知識があり、料理に対して向上心のある人は募集していなくても採用する事もあります。またパティシエやソムリエといった有資格者は大歓迎いたします。

cuisson de La viande

ホールスタッフ募集！

cuisson de La viande

キッチンスタッフ募集！

INTERVIEW インタビュー

あつし/キッチンスタッフ/勤続３年６か月

あなたが疾風ホルモンで学んだ事は何ですか？: そうですね～。たくさんあるんですけどまずは仕事に対する姿勢ですね。例えば僕が入社した当初によく言われた事なんですが「これ大丈夫ですか？」って聞くと必ず「そう思う時点でダメだからやり直し。自信もって出せるものだけ出そう」って言われましたね。気付かれなくてもやる。褒められなくてもやる。それが美意識であり、お客さんの為に仕事をするのではなく自分の為に仕事をしよう。それが結果的にお客さんの利益に繋がるんだと。本当に飲食店としてではなく全ての職種に共通する意識だと思いました。僕がこの先ずっと飲食業をするかは現時点では分かりませんが仕事は必ずします。だけどどんな仕事に就いてもここで学んだ仕事の姿勢を忘れなければどこででもやっていけると思います。

この会社での一日のスケジュールを教えてください: はい。僕はちょっと那覇から離れたとこに住んでいますので渋滞を避ける為に少し早く来ます。だいたい１６時半ぐらいですね。車は社員専用駐車場に停めて少し歩きます。営業分の野菜の仕込みをしたらホールスタッフが出勤してきて少し雑談します。営業は１８時からで客足の落ち着いた２３時～０時の間で賄い休憩。その後片付けなどして早ければ２時に帰ります。片付けや仕込みのタイミング次第では３時になりますね。

休日出勤とかあるんですか？: いや、ないです(笑) 僕は今は木金の連休なんですが前は土日でした。希望は優先され半年程度で変わります。

あなたの夢はなんですか？: はい。えー、実はまだ決まってないんです。先輩の中には独立した方もいますし、今いるスタッフの中にも独立を目指して頑張ってる人もいます。肉に対する技術や知識は相当すごいので僕もしっかり吸収して焼肉屋で独立する気持ちも無くはないんですが、、、。でも今は何となく海外に行きたいな、と思っています。外国人のお客様も多く、たくさん触れ合うに連れてだんだん興味が湧いてきたんです。スタッフの中にも留学経験者もいて話を聞くたびに気持ちが高まってきてます。だけど急に思い立ったからと言って何の武器も持たずに行くのは危険です。ここにはソムリエや日本酒ソムリエもいます。肉のスペシャリストがいて語学を勉強している人もいます。そんな恵まれた環境にいると嫌でも意識が高まります。今は先輩達からたくさんの事を吸収して、いずれ海外に行った時の武器を手に入れたいと思います。

BENEFITS 福利厚生

福利厚生には自信があります。

社会保険完全完備 (怪我や病気になっても安心して治療に専念できます。給料も出ます。) 厚生年金(老後も安心です。切り替えも即座にいたします。) 賄い付き(馬鹿にはできません。一人暮らしの社員は持ち帰りもしており食費0円と節約に成功しており余剰金を趣味などに充てています。) 社員旅行年一回(自由参加)、昇格年一回

入社祝い金3万円

入社祝い金として3万円贈呈。

マイカー通勤可

社員用駐車場完備してます

制服貸与

新しい物をご用意いたします

FAQ よくある質問

: 飲食店は拘束時間が長いと聞きましたが？

: ランチ営業はしていなく、また焼肉店という特性上仕込みの量は限られています。夏場や年末の繁忙期は長くなる事もありますが、それ以外は普通の会社員と変わらない時間だと思います。(大体9時間程度) その上、飲食店では珍しく完全週休2日制(シフトではなく固定の連休)なので予定も立てやすくプライベートを充実させることができます。